基尼斯認(rèn)證員為大馕坑頒發(fā)證明。全媒體記者 彭召勇 攝
????6月11日晚，在大世界基尼斯之最揭牌暨絲路國際玉石城開業(yè)儀式現(xiàn)場，由絲路小鎮(zhèn)戈壁烤全羊經(jīng)營的馕坑被大世界基尼斯總部認(rèn)證為“最高馕坑”。大世界基尼斯總部認(rèn)證官當(dāng)場宣布認(rèn)證結(jié)果，并頒授認(rèn)證證書。????該馕坑位于我市絲路小鎮(zhèn)綜合貿(mào)易廣場內(nèi)?？芋w由舊建筑改造而成，高65.8米，內(nèi)部直徑14.5米，占地面積165平方米，2020年9月改造完成，外立面給人以古樸、蒼勁的視覺感受。目前，該馕坑由絲路小鎮(zhèn)戈壁烤全羊店經(jīng)營管理。
????當(dāng)晚，來自庫爾勒的燒烤大師及其團(tuán)隊精心制作的烤全駝出爐，同時出爐的還有50只烤全羊?？境龅娜橊勆珴晒饬粒饨估锬?，肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，備受食客青睞。
????據(jù)絲路小鎮(zhèn)工作人員陳遠(yuǎn)武介紹，當(dāng)晚出爐的烤全駱駝重250公斤?？抉橊剬︹慰右约盁炯夹g(shù)的要求都比較高，這只駱駝是提前一天進(jìn)行清洗腌制，又經(jīng)過5個多小時的烤制后出爐的。
????“大坑運(yùn)作成本更高，因為坑內(nèi)恒溫標(biāo)準(zhǔn)更好，所以出爐的烤肉口感更鮮美。以后，這個馕坑每天會出爐烤全羊，如果有重大節(jié)慶，還會再烤全駝。”陳遠(yuǎn)武說。
????晚上10時左右，特制升降機(jī)將散發(fā)著香氣的全駝取出馕坑。為慶祝絲路小鎮(zhèn)戈壁烤全羊店開業(yè)，店內(nèi)工作人員將烤駱駝分給部分市民免費(fèi)品嘗。其余的烤全駝銷售了6260元，絲路小鎮(zhèn)戈壁烤全羊店已將這筆銷售所得全部捐贈給了市慈善總會，以回饋社會，助力公益。