????8月30日中午，克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)督管理局組織了32家餐飲單位到阿羅餐飲九月陽光餐廳觀摩學習管理經(jīng)驗。
????當天，32家餐飲單位代表參觀了阿羅餐飲九月陽光餐廳的酒水庫房、工具間、涼菜間、明檔廚房和中廚房，并詳細了解了阿羅餐飲的“4D廚房”管理經(jīng)驗。
????“餐飲企業(yè)的廚房要求整潔干凈，阿羅餐飲在這方面做得非常好，而且通過執(zhí)行‘4D廚房’管理標準做到了細化、量化?！痹ハ鎱R主題餐廳前廳經(jīng)理王靜參觀后說。
????鹿港有約臺式茶餐廳店長駱喜龍也表示觀摩學習后受益匪淺。他說：“感受最深的是阿羅餐飲廚房內(nèi)的物品擺放非常合理，并且用標簽進行標注。我們要吸取經(jīng)驗，抓緊補缺。”
????克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)管局活動組織負責人說：“此次觀摩學習取得了良好成效。今后我們將持續(xù)組織開展餐飲單位觀摩評比、自查自糾、經(jīng)驗總結等工作，不斷提升轄區(qū)餐飲單位安全責任意識，提高轄區(qū)餐飲服務單位食品安全科學管理能力和服務水平，促進克拉瑪依區(qū)餐飲行業(yè)健康發(fā)展?！?/p>
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