12月1日至4日，在“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽全國(guó)決賽中，克拉瑪依市選手馬忠文榮獲特金獎(jiǎng)，劉國(guó)棟和宋屬軍榮獲金獎(jiǎng)。
全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽是餐飲業(yè)最具規(guī)模、最具權(quán)威、覆蓋區(qū)域最廣的頂尖專(zhuān)業(yè)賽事之一，也是豐富中餐飲食文化內(nèi)涵、優(yōu)化餐飲高素質(zhì)人才培養(yǎng)、創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)極的交流平臺(tái)。
今年，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（家樂(lè)新疆賽區(qū)）在喀什舉辦。克拉瑪依市共有6名選手參賽，其中，馬木提江·阿里甫獲中式面點(diǎn)銀獎(jiǎng)；劉國(guó)棟、宋屬軍、馬忠文獲中式烹調(diào)金獎(jiǎng)，趙寶獲銀獎(jiǎng)，買(mǎi)維拉木江·買(mǎi)買(mǎi)提依明獲銅獎(jiǎng)。
按照大賽相關(guān)規(guī)定，中式烹調(diào)師賽項(xiàng)金獎(jiǎng)獲得者前15名和中式面點(diǎn)師賽項(xiàng)金獎(jiǎng)獲得者前5名將進(jìn)入第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽決賽。
經(jīng)過(guò)激烈的角逐，馬忠文、劉國(guó)棟、宋屬軍從全國(guó)20個(gè)省的270名選手中脫穎而出，成功獲獎(jiǎng)。
多年來(lái)，克拉瑪依市高度重視技能人才培養(yǎng)工作，將職業(yè)技能教育與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合，積極探索“校企合作、以賽促學(xué)”的創(chuàng)新模式，形成了一套獨(dú)具特色的人才培育體系。
市人社局不斷加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)監(jiān)管力度，積極組織各類(lèi)技能競(jìng)賽，為廣大勞動(dòng)者提供展示才華的平臺(tái)，激勵(lì)他們?cè)诩寄茴I(lǐng)域精益求精。
以本次賽事為例，市人社局聯(lián)合本地職業(yè)院校和烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)，精心組織選手培訓(xùn)和備賽工作，并邀請(qǐng)行業(yè)資深大師進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)指導(dǎo)，結(jié)合克拉瑪依地域特色菜品和全國(guó)餐飲趨勢(shì)，幫助選手在參賽中兼具創(chuàng)新與傳統(tǒng)。
“比賽不僅給我們提供了展示烹飪技藝的機(jī)會(huì)，更是一次深度交流，讓我開(kāi)闊了眼界?！瘪R忠文說(shuō)，“我要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高廚藝，開(kāi)發(fā)出更多有新意的新疆菜，為新疆餐飲業(yè)發(fā)展添磚加瓦?！?/p>