春節(jié)將至，食品市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，進(jìn)入消費(fèi)高峰期。為守護(hù)好“歲末年初”食品安全，保障市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日，連日來(lái)，克拉瑪依市兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位和儲(chǔ)備肉投放點(diǎn)等進(jìn)行綜合執(zhí)法檢查，筑牢食品安全防線，維護(hù)市場(chǎng)交易秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。
克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員開(kāi)展“年夜飯”專項(xiàng)檢查?？死斠廊诿酵ㄓ崋T 陳玉婷 攝
檢查節(jié)日熱銷商品
“你好，請(qǐng)出示該肉制品的合格證和進(jìn)貨記錄?！?月17日，市市場(chǎng)監(jiān)管局專項(xiàng)執(zhí)法組執(zhí)法人員對(duì)克拉瑪依和家樂(lè)商貿(mào)有限公司和家樂(lè)廣場(chǎng)店人員說(shuō)。
春節(jié)將至，為守護(hù)食品安全，確保市場(chǎng)平穩(wěn)有序，市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了專項(xiàng)執(zhí)法組，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位和儲(chǔ)備肉投放點(diǎn)等進(jìn)行綜合執(zhí)法檢查工作。
執(zhí)法人員聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，嚴(yán)把流通關(guān)，對(duì)節(jié)日期間熱銷的肉制品、酒類、菜類、速凍食品等重點(diǎn)商品進(jìn)行了細(xì)致檢查，對(duì)產(chǎn)品預(yù)包裝信息是否從合法渠道購(gòu)進(jìn)，儲(chǔ)存保管是否符合要求，產(chǎn)品是否存在經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)，價(jià)格是否明碼標(biāo)價(jià)，以及是否存在售賣“特供酒”等情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。還對(duì)乳制品制造企業(yè)、熟食品加工基地等重點(diǎn)生產(chǎn)點(diǎn)位開(kāi)展了全覆蓋檢查，督促企業(yè)及小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格生產(chǎn)管理流程，保證群眾舌尖安全。
此外，為有效維護(hù)市場(chǎng)交易秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益，規(guī)范在用計(jì)量器具公平交易行為，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商超內(nèi)的計(jì)量器具進(jìn)行了檢查。
截至目前，該局共檢查175家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題232處，已要求相關(guān)單位限期整改。
“春節(jié)期間，我們將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，保障春節(jié)期間食品安全、市場(chǎng)有序，為群眾營(yíng)造穩(wěn)定、平安、歡樂(lè)、祥和的節(jié)日氛圍。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
保障師生飲食安全
“你好，請(qǐng)出示本月的食品采購(gòu)進(jìn)貨單。”“留樣管理臺(tái)賬在哪里？”“從業(yè)人員都有健康證嗎？”1月13日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在市第十中學(xué)開(kāi)展學(xué)校食堂安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。
本月起，該局已對(duì)市高級(jí)中學(xué)、市綠雅中學(xué)、市第二小學(xué)食堂等13家學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查。
在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照自治區(qū)學(xué)校食品安全規(guī)范化管理指引要求，對(duì)冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的食品原料是否處于保質(zhì)期內(nèi)、感官性狀正常，監(jiān)督食品加工制作過(guò)程是否符合規(guī)范，食品和用具是否生熟分開(kāi)，熟制食品是否燒熟煮透等情況進(jìn)行了檢查，并對(duì)校園食品安全公示內(nèi)容完整、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境整潔、索證索票等項(xiàng)目履行情況進(jìn)行了查驗(yàn)。
專項(xiàng)檢查期間，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共發(fā)現(xiàn)食品儲(chǔ)存不規(guī)范、生熟食品未分開(kāi)等問(wèn)題18項(xiàng)，已當(dāng)場(chǎng)要求責(zé)任單位進(jìn)行整改，并對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行教育，警示其嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后，該局將進(jìn)一步加大校園食品安全監(jiān)管力度，不斷完善食品安全管理制度，進(jìn)一步織牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。
消除食品安全隱患
連日來(lái)，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局采用“指導(dǎo)培訓(xùn)+現(xiàn)場(chǎng)檢查”的方式開(kāi)展春節(jié)前食品安全檢查工作，全力保障節(jié)日期間人民群眾“舌尖上的安全”。
1月以來(lái)，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展春節(jié)前食品安全專題培訓(xùn)6場(chǎng)次，參與培訓(xùn)的食品經(jīng)營(yíng)單位達(dá)350家。培訓(xùn)要求食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以用心服務(wù)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為宗旨，加強(qiáng)自檢自查，同時(shí)企業(yè)要嚴(yán)格實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，全面排查食品安全隱患，全力保障春節(jié)期間食品市場(chǎng)安全。
同時(shí)，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位，緊盯節(jié)日期間群眾消費(fèi)量大的肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品、散裝食品及“年夜飯”等重點(diǎn)品類，細(xì)致查看食品進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票是否齊全、標(biāo)識(shí)是否清晰、儲(chǔ)存條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)、食品是否超期等情況。對(duì)經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”、超過(guò)保質(zhì)期等不符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為依法從嚴(yán)處罰，嚴(yán)守食品安全“紅線”。
截至目前，該局已累計(jì)檢查各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所528家次，成功消除食品安全隱患228處。
“消費(fèi)者遇到食品安全隱患問(wèn)題，可撥打‘12315’進(jìn)行投訴舉報(bào)。”克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“下一步，我們將持續(xù)深入消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查工作，繼續(xù)加強(qiáng)食品安全檢查力度，全力以赴維護(hù)春節(jié)期間食品市場(chǎng)穩(wěn)定有序，守護(hù)好人民群眾舌尖上的‘年味’?！?/p>