校園食品安全關(guān)系學(xué)生身體健康，關(guān)乎國(guó)家民族未來(lái)，是食品安全治理的重中之重。同時(shí)，校園食品安全也是一項(xiàng)系統(tǒng)性工作。要筑牢校園食品安全防線，除了要健全監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門(mén)齊抓共管、協(xié)同共治，發(fā)揮好監(jiān)督作用也尤為重要。
對(duì)此，筆者認(rèn)為，首先要發(fā)揮好廣大學(xué)生的作用，鼓勵(lì)學(xué)生參與到食堂監(jiān)督工作中來(lái)。
作為“食客”，食堂環(huán)境衛(wèi)生干不干凈，菜品味道好不好，膳食搭配是否營(yíng)養(yǎng)均衡，學(xué)生才是最清楚、最有發(fā)言權(quán)的人。因此，要提高校園食堂食品安全治理水平，相關(guān)單位和學(xué)校要將校園食品安全學(xué)生監(jiān)督崗制度落到實(shí)處，逐步建立起良好的學(xué)生意見(jiàn)反映和投訴機(jī)制，保障學(xué)生參與監(jiān)督的權(quán)利。老師和家長(zhǎng)也要鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校食堂的監(jiān)督和評(píng)價(jià)工作，對(duì)于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生要給予表?yè)P(yáng)，讓學(xué)生敢于發(fā)表意見(jiàn)，樂(lè)于提出建議，而不是有意見(jiàn)卻因害怕被老師批評(píng)和學(xué)校處分而隱忍不發(fā)。只有這樣，校園食堂才能讓更多學(xué)校滿(mǎn)意、家長(zhǎng)放心、學(xué)生喜歡。
其次，要發(fā)揮好家長(zhǎng)的監(jiān)督作用。校園食品安全牽動(dòng)著每一位家長(zhǎng)的心。所以，家長(zhǎng)也是天然的、最有責(zé)任心的“監(jiān)督員”。因此，要大力鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與到校園食品安全管理中來(lái)，通過(guò)成立家長(zhǎng)膳食委員會(huì)、設(shè)立家委會(huì)食堂監(jiān)督崗、加大家長(zhǎng)配餐力度等方式，為家長(zhǎng)監(jiān)督學(xué)校食堂提供路徑。同時(shí)，要大力開(kāi)展“你我同查”“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園和“學(xué)校食堂開(kāi)放日”等活動(dòng)，邀請(qǐng)更多家長(zhǎng)走進(jìn)學(xué)校食堂，從而更好發(fā)揮廣大家長(zhǎng)的監(jiān)督作用，形成社會(huì)共治的校園食品安全制度。
最后，要持續(xù)通過(guò)科技賦能，發(fā)揮好“云監(jiān)督”的作用。目前，克拉瑪依通過(guò)大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了相關(guān)部門(mén)、學(xué)校和家長(zhǎng)足不出戶(hù)就可以在云端實(shí)時(shí)查看學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品加工情況，進(jìn)一步提高了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全的信任度。接下來(lái)，希望繼續(xù)推動(dòng)科技賦能，讓“云監(jiān)督”升級(jí)擴(kuò)面，盡快實(shí)現(xiàn)學(xué)校供餐單位面向家長(zhǎng)開(kāi)放查看端口，甚至可以讓社會(huì)公眾和廣大網(wǎng)友都通過(guò)公共窗口進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。此外，通過(guò)繼續(xù)升級(jí)技術(shù)和平臺(tái)監(jiān)管方式，將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)督效能發(fā)揮到最大，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食材的采購(gòu)、貯存、加工、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都展現(xiàn)在陽(yáng)光之下，進(jìn)一步筑牢校園食品安全的防線，切實(shí)守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全?！?/p>