校園食品安全關系學生身體健康，關乎國家民族未來，是食品安全治理的重中之重。同時，校園食品安全也是一項系統(tǒng)性工作。要筑牢校園食品安全防線，除了要健全監(jiān)管機制，實現各部門齊抓共管、協(xié)同共治，發(fā)揮好監(jiān)督作用也尤為重要。
對此，筆者認為，首先要發(fā)揮好廣大學生的作用，鼓勵學生參與到食堂監(jiān)督工作中來。
作為“食客”，食堂環(huán)境衛(wèi)生干不干凈，菜品味道好不好，膳食搭配是否營養(yǎng)均衡，學生才是最清楚、最有發(fā)言權的人。因此，要提高校園食堂食品安全治理水平，相關單位和學校要將校園食品安全學生監(jiān)督崗制度落到實處，逐步建立起良好的學生意見反映和投訴機制，保障學生參與監(jiān)督的權利。老師和家長也要鼓勵學生參與學校食堂的監(jiān)督和評價工作，對于發(fā)現問題的學生要給予表揚，讓學生敢于發(fā)表意見，樂于提出建議，而不是有意見卻因害怕被老師批評和學校處分而隱忍不發(fā)。只有這樣，校園食堂才能讓更多學校滿意、家長放心、學生喜歡。
其次，要發(fā)揮好家長的監(jiān)督作用。校園食品安全牽動著每一位家長的心。所以，家長也是天然的、最有責任心的“監(jiān)督員”。因此，要大力鼓勵家長參與到校園食品安全管理中來，通過成立家長膳食委員會、設立家委會食堂監(jiān)督崗、加大家長配餐力度等方式，為家長監(jiān)督學校食堂提供路徑。同時，要大力開展“你我同查”“你點我檢”進校園和“學校食堂開放日”等活動，邀請更多家長走進學校食堂，從而更好發(fā)揮廣大家長的監(jiān)督作用，形成社會共治的校園食品安全制度。
最后，要持續(xù)通過科技賦能，發(fā)揮好“云監(jiān)督”的作用。目前，克拉瑪依通過大力推廣“互聯(lián)網+明廚亮灶”工程，已經實現了相關部門、學校和家長足不出戶就可以在云端實時查看學校食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品加工情況，進一步提高了家長對學校食品安全的信任度。接下來，希望繼續(xù)推動科技賦能，讓“云監(jiān)督”升級擴面，盡快實現學校供餐單位面向家長開放查看端口，甚至可以讓社會公眾和廣大網友都通過公共窗口進行實時監(jiān)督。此外，通過繼續(xù)升級技術和平臺監(jiān)管方式，將“互聯(lián)網+明廚亮灶”的監(jiān)督效能發(fā)揮到最大，實現學校食堂食材的采購、貯存、加工、配送等關鍵環(huán)節(jié)都展現在陽光之下，進一步筑牢校園食品安全的防線，切實守護好學生“舌尖上的安全。”