1月10日，阿卜都在加工車(chē)間擺放已經(jīng)烤制好的馕。新華社記者 王菲 攝
阿卜都在加工車(chē)間制作馕坯（1月8日攝）。新華社記者 王菲 攝
1月10日，阿卜都在加工車(chē)間將一個(gè)烤制好的馕從馕坑中勾出。 新華社記者 白佳麗 攝
1月10日，阿卜都用特制工具在馕坯上扎花紋。新華社記者 王菲 攝
1月10日，阿卜都在加工車(chē)間調(diào)節(jié)電馕坑，準(zhǔn)備開(kāi)始烤馕。 新華社記者 白佳麗 攝
阿卜都（左二）在宿舍和同事一起唱歌（1月8日攝）。 新華社記者 王菲 攝
阿卜都（左二）在食堂和同事一起吃飯（1月8日攝）。新華社記者 王菲 攝
1月10日，阿卜都在加工車(chē)間展示自己烤制好的馕。 新華社記者 王菲 攝
?????? 把在新廠房里打馕的照片發(fā)給老家的親友之后，阿卜都·薩拉木的小伙伴都驚呆了：“阿卜都，這是打馕的地方嗎？！”
22歲的阿卜都來(lái)自新疆喀什地區(qū)英吉沙縣，在2018年年底來(lái)到烏魯木齊之前，他還是在當(dāng)?shù)匾患倚⌒♀蔚昀锔苫畹膶W(xué)徒。阿卜都回憶道：“以前每天7點(diǎn)起來(lái)燒火，為了保證溫度，圍著馕坑打轉(zhuǎn)，一天下來(lái)臉是黑的，衣服是黑的，時(shí)間長(zhǎng)了屋子也是黑的?！?/p>
2018年，烏魯木齊建成并投產(chǎn)馕文化產(chǎn)業(yè)園，集生產(chǎn)、文化展示、體驗(yàn)參觀為一體，引進(jìn)19家知名食品加工企業(yè)，運(yùn)用環(huán)保馕坑，生產(chǎn)馕、手工水餃、糕點(diǎn)、烤全羊等特色食品。同時(shí)，從新疆南疆集中連片貧困地區(qū)轉(zhuǎn)移的400余名富余勞動(dòng)力在此就業(yè)，通過(guò)工作擺脫貧困。
阿卜都正是通過(guò)這次招聘來(lái)到烏魯木齊，從打馕小伙變身為一名產(chǎn)業(yè)工人，身著潔白的工作服、熟練操作電馕坑、按時(shí)上下班、吃食堂住宿舍。在這里，他不僅能獲得每月3000元的報(bào)酬，還可以免費(fèi)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)。
“以前我根本都不敢想，打馕也能進(jìn)工廠，沒(méi)有煙熏火燎，干干凈凈的，”阿卜都說(shuō)道，“我打算在這里好好工作，多攢些錢(qián)在烏魯木齊買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)，結(jié)婚生子?！?/p>