天山網(wǎng)訊（記者朱凱莉 通訊員年磊報(bào)道）1月12日，在博湖縣博斯騰湖大河口（西海漁村）景區(qū)，人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡，11口大鍋烹制的500余公斤博斯騰湖野生魚(yú)宴成為一大亮點(diǎn)，鐵鍋旁擠滿(mǎn)了游客，等待魚(yú)宴開(kāi)啟。
“出鍋嘍！”隨著烹飪師傅的一聲令下，令游客們望眼欲穿的全魚(yú)宴開(kāi)宴了。11口鍋風(fēng)味各不相同的“百家舌尖美味”征服了現(xiàn)場(chǎng)數(shù)千位游客的味蕾。
據(jù)了解，此次千人魚(yú)宴烹飪的食材選用青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、鯰、鱖等不同種類(lèi)的博斯騰湖野生魚(yú)，烹飪魚(yú)宴選用就地取自博斯騰湖的水，經(jīng)過(guò)名廚們的蒸、炒、炸、燜、溜、爆、扒等十八般獨(dú)特廚藝加工，這些產(chǎn)自博斯騰湖的野生鮮魚(yú)、再配以博斯騰湖湖區(qū)出產(chǎn)的芹菜、辣椒、大蔥、大蒜和番茄等有機(jī)蔬菜，做成冷、熱、生、熟俱備，軟、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的豐盛魚(yú)宴。
近年來(lái)，博湖縣通過(guò)開(kāi)展“博湖西游魚(yú)”烹飪培訓(xùn)班、農(nóng)牧民群眾烹飪技術(shù)培訓(xùn)、廚藝大賽等，向疆內(nèi)外各地游客廣泛推薦博湖魚(yú)特色菜譜，增強(qiáng)魚(yú)美食的誘惑力。
如今博湖正充分利用當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，通過(guò)漁文化、水文化、沙文化、蘆葦文化和旅游資源的融合，推出漁家生活體驗(yàn)、漁文化展示、特色漁村、垂釣大賽等休閑漁業(yè)項(xiàng)目，一條與“魚(yú)”結(jié)緣的產(chǎn)業(yè)鏈正方興未艾，蓬勃發(fā)展。