????□記者/李道忠
????一會(huì)兒給訂單配餐，一會(huì)兒給客人倒水，21歲的努爾比耶姆·艾熱提忙碌著。
????1月3日中午，在位于疏附縣吾庫薩克鎮(zhèn)廣州新城的開心餐廳里，記者看到，這家餐廳并沒有因冬季物流園人少而生意冷清，就餐的客人中不僅有園區(qū)內(nèi)的企業(yè)工人，還有游客。
????忙碌的努爾比耶姆是開心餐廳的負(fù)責(zé)人。她介紹，餐廳是2018年3月開業(yè)的，主要經(jīng)營拌面、抓飯等新疆特色家常飯菜。開業(yè)以來，生意一直很好。忙的時(shí)候，餐廳員工加上短期工，需要11個(gè)人，這也給當(dāng)?shù)刎毨籼峁┝司蜆I(yè)崗位?！拔业某晒?chuàng)業(yè)，離不開廣州好心人的幫助！”努爾比耶姆說。
????努爾比耶姆說的“好心人”，就是來自廣東的援疆干部和援疆企業(yè)家。
????努爾比耶姆的家在疏附縣塔什米里克鄉(xiāng)，2017年，她高中畢業(yè)后，為減輕家里的負(fù)擔(dān)，報(bào)名進(jìn)入正在村里吸納富余勞動(dòng)力就業(yè)的廣東援疆企業(yè)依錦誠服裝有限公司。她吃苦耐勞，很快從一名普通的繡花工成長為小組長。
????考慮到努爾比耶姆家里的情況和她在企業(yè)中的優(yōu)秀表現(xiàn)，2018年3月，依錦誠公司董事長李文杰借資幫她創(chuàng)業(yè)開餐廳。
????餐廳開張后，依錦誠公司在廣州新城內(nèi)的200多名員工全部在開心餐廳訂餐。第一個(gè)月，餐廳盈利就超過1萬元。
????在依錦誠公司務(wù)工的一年時(shí)間里，努爾比耶姆學(xué)到了很多企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。餐廳開業(yè)后，去市場買菜、買肉，在后堂切菜、炒菜，在前廳拖地、跑堂，她都積極主動(dòng)地干。開心餐廳被她經(jīng)營得井井有條。
????“我用親身經(jīng)歷體會(huì)到了‘我奮斗我幸?！暮x?！迸瑺柋纫氛f。
????2018年底，努爾比耶姆被廣東省援疆前方指揮部列為受援地的扶貧典型人物，推薦她去廣州參加廣東省慶祝改革開放40周年文藝晚會(huì)。
????“我第一次出遠(yuǎn)門，在廣東見到這么大的場面，心里很激動(dòng)也很自豪?！迸瑺柋纫氛f。
????2019年伊始，努爾比耶姆在廣州新城內(nèi)的另一餐廳也開業(yè)了。新的餐廳地段更好，規(guī)模也更大，是開心餐廳的升級版。在新店里，努爾比耶姆將推出更多的新疆美食。
????在廣州期間，努爾比耶姆發(fā)現(xiàn)，新疆美食在那里很受歡迎。由此，她給自己立了個(gè)小目標(biāo)：“我要把開心餐廳開到廣州去，吸納更多的貧困戶就業(yè)，也讓廣東人品嘗到更加可口的新疆美食！”