王曉（照片由本人提供）
????“機(jī)會(huì)總是垂青那些有準(zhǔn)備的人?！边@句話，王曉非常贊同。????從1993年來克拉瑪依打拼算起，王曉在創(chuàng)業(yè)的路上經(jīng)歷過很多機(jī)會(huì)，有的從他身邊悄悄溜走，有的被他牢牢握住。在一次次的得到與錯(cuò)失中，他感悟到：只有準(zhǔn)備好的人才能抓住機(jī)會(huì)。
????王曉是創(chuàng)馳餐飲管理有限公司總經(jīng)理，主要從事餐飲服務(wù)。說起他的“千禧盛宴”，相信克拉瑪依人都不會(huì)覺得陌生，那應(yīng)該算得上是克拉瑪依獨(dú)一無二的宴會(huì)酒店，從成立至今，已成功為克拉瑪依兩千多對(duì)新人舉辦了婚禮。此外，王曉的創(chuàng)馳餐飲管理有限公司還為多家企業(yè)提供餐飲服務(wù)。
????最讓王曉感到得意的作品，當(dāng)屬他去年開始著手打造的“北庭院子”，這個(gè)裝修耗資近三千萬元的酒店目前已在試營(yíng)業(yè)。王曉說：“在克拉瑪依，北庭院子絕對(duì)是道風(fēng)景。走進(jìn)院子，猶如走進(jìn)了遠(yuǎn)離喧囂、悠揚(yáng)自得的世外桃源?！?/p>
????對(duì)于經(jīng)營(yíng)的餐飲酒店，王曉說，它們就像自己的一個(gè)個(gè)“孩子”，他早已把全部的愛和心思給了這些“孩子們”。
????偶然走近餐飲
????做餐飲，對(duì)王曉來說純屬偶然。
????1992年，王曉只身從貧窮的河南老家來到烏魯木齊投奔姑姑。姑姑家生活也很拮據(jù)，幾個(gè)月后，他聽人說克拉瑪依“特有錢”，于是，他攥著僅有的15元錢悄悄跑到明園買了張來克拉瑪依的汽車票。
????到克拉瑪依時(shí)，已是傍晚時(shí)分了。買車票花了十二塊五毛，從車上下來，王曉身上只剩兩塊五毛錢。他哪里也不敢去，蜷縮在客運(yùn)站大廳的角落里度過了一夜。這一夜，他沒合眼，也沒有絲毫的睡意，寒冷、饑餓、迷茫和恐懼包圍著他，“來這里我能干什么？”“沒錢了，連家都回不去了！”
????好容易熬到天亮，他迫不及待地離開了客運(yùn)站。
????那是1993年4月的一天，王曉記得，那天很冷，天上還飄著小雨。
????又冷又餓的他站在街上四處打聽哪里有飯店。他想好了，就去飯店找個(gè)活干，至少那里能解決吃飯問題。
????“緣分是個(gè)很奇妙的東西，當(dāng)時(shí)，為了生存，我選擇了餐飲這份職業(yè)，沒想到，這份職業(yè)會(huì)一直伴隨著我，并且讓我的人生越發(fā)精彩。”王曉說。
????找到無限樂趣
????在那個(gè)飄雨的4月，當(dāng)王曉走進(jìn)第四家飯店時(shí)，已經(jīng)渾身濕透了。
????凍得發(fā)抖的王曉對(duì)老板說：“我不要工錢，留我在這干活吧?！?/p>
????老板上下打量了一番，問他：“你會(huì)干啥？”
????“讓我干啥都行，跑腿、看店，我不要工錢?！蓖鯐詢?nèi)心忐忑，“如果這里再不留我，我會(huì)餓死的。”
????沒想到，老板留下了他，并且還每個(gè)月按時(shí)給他發(fā)工資。
????王曉一輩子也忘不掉，那家酒店叫大富豪酒店，那是他人生起步的地方。那一年他19歲，口袋里只有兩塊五毛錢。
????在大富豪酒店，他晚上看店，干店里的雜活兒；白天跟著師傅學(xué)廚藝、學(xué)配菜?！爱?dāng)初選擇在酒店里干活純粹是為了能暫時(shí)解決溫飽，沒想到，這個(gè)決定改變了我的人生。很快，我就發(fā)現(xiàn)自己很喜歡這一行?！?/p>
????在大富豪酒店，王曉干了3年，直到酒店老板歇業(yè)不干了，他才離開。那3年，后廚里的活兒他全都干過。
????他發(fā)現(xiàn)，在餐飲的世界里，他找到了無限樂趣。
????認(rèn)真思索未來
????有了3年在廚房工作的經(jīng)歷，再次選擇工作的時(shí)候，王曉有了不少底氣。
????隨后，他就在另一家飯店干上了廚師的位置。
????從廚師到廚師長(zhǎng)，因?yàn)椴慌鲁钥?、善于琢磨，王曉的廚藝越來越精湛。很快，他被多家飯店的老板看中，先后在當(dāng)時(shí)的黃金酒家、金橋酒店、檀香山酒店、建業(yè)公司酒店等多家酒店工作，經(jīng)他手做出的菜品深受客人們的喜歡，酒店里的回頭客也越來越多了。
????在后廚，他一忙碌就是10年。在他的眼里，除了食材調(diào)料，就是經(jīng)他手“雕琢”而成的一件件美味“作品”。
????王曉人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在2004年。
????那一年，三聯(lián)公司董事長(zhǎng)經(jīng)過多次考察找到了王曉，希望他能來打理名豪酒店。
????“我現(xiàn)在給你一個(gè)雪球，看你能不能滾成大雪球，可別抱在手里讓它化了?！比?lián)董事長(zhǎng)的話讓王曉心動(dòng)了。
????接管名豪酒店后，王曉的工作從后廚轉(zhuǎn)移到了酒店管理。
????名豪酒店為王曉打開了一扇窗，透過窗子他看到了餐飲行業(yè)的萬象世界，“原來，里面還有這么多學(xué)問?！?/p>
????這是王曉第一次從后廚走入前廳，這個(gè)轉(zhuǎn)變，讓他開始認(rèn)真思索自己的未來，“希望有一天，能為自己打工。”
????創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)來了
????機(jī)會(huì)在2006年的一天來了。
????當(dāng)時(shí)，他所在的名豪酒店準(zhǔn)備停業(yè)，他覺得，自己創(chuàng)業(yè)的時(shí)機(jī)到了。
????揣著僅有的18萬元積蓄，他開始尋找合適的店鋪?！拔液苄疫\(yùn)，很快就在朝陽公園的拐角處找到了一家店鋪，面積不大，但正合我意，因?yàn)槲覜]有更多的資金來租更大的店了?！?/p>
????2006年夏天，在朝陽公園一角的“金座椒麻雞”開業(yè)了。
????“我終于有了自己的小店?！蓖鯐蕴貏e興奮，整天忙碌在小店里一點(diǎn)兒也不覺得累。
????由于準(zhǔn)備充分，小店一開業(yè)就拿出了椒麻雞、醬排骨等四大招牌菜。小店的生意如他所愿，一天比一天紅火，他也開始有了更多的資金。
????從廚師轉(zhuǎn)變成老板，王曉最深的感觸就是胸懷變寬廣了。
????過去做廚師時(shí)，自己的眼界就在灶臺(tái)上下，并不知道廚房之外的廣闊。當(dāng)了老板后，認(rèn)識(shí)了形形色色的人，接觸了各種各樣的事兒，他發(fā)現(xiàn)，自己的眼界更寬了，心中的夢(mèng)想更高了。
????留下一件作品
????在隨后的幾年里，王曉的事業(yè)不斷擴(kuò)大，先后引進(jìn)了“人民公社”“老媽廚房”等克拉瑪依熱門餐飲店。
????不僅僅是餐飲行業(yè)，他還涉足到了油田工藝安裝、福利、維修等多個(gè)領(lǐng)域。
????“我是靠餐飲起家的，餐飲成就了我，我舍不得放棄?！蓖鯐缘牟惋嬙阶鲈綇V，越做越有名氣。
????2013年，他承接了市體育局承辦的“第十三屆運(yùn)動(dòng)會(huì)”來自全疆各地上萬名老師及運(yùn)動(dòng)員的一日三餐；2014年，為油田單身職工提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的一日三餐。
????2014年，王曉在與二十多家餐飲企業(yè)競(jìng)標(biāo)中拿下了“千禧盛宴”，并將它打造成了克拉瑪依首屈一指的宴會(huì)酒店。
????生意越來越好、越做越大，但王曉專注事業(yè)的同時(shí)，也不忘公益事業(yè)，他以高度的責(zé)任感自覺履行社會(huì)責(zé)任。
????2013年，他向尿毒癥患者安政捐款兩萬元；2014年，向第三中學(xué)捐贈(zèng)獎(jiǎng)學(xué)金六萬余元；2015年，向因火災(zāi)受傷的老鄉(xiāng)捐贈(zèng)5000元；2016年，向豫商善德項(xiàng)目基金池注入愛心基金5萬元；2017年，向因車禍?zhǔn)軅睦相l(xiāng)捐贈(zèng)現(xiàn)金2萬元；2016年至2019年，連續(xù)4年資助石油大學(xué)貧困大學(xué)生兩名，共計(jì)24000元……
????去年，原本計(jì)劃在家修整一陣子的王曉得知漢博一處廠房在招租的消息后，立即放棄了休息的計(jì)劃，接手了這個(gè)廠房。
????“是克拉瑪依這座城市讓我成長(zhǎng)，幫助我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，我在這座城市里生活了26年，早已把這里當(dāng)成了我的第二故鄉(xiāng)，我希望能在這里留下一件滿意的作品?！边@是他留在心中多年的一個(gè)夢(mèng)想，于是，他著手打造了北庭院子酒店。
????“北庭院子”是王曉最為滿意的作品，設(shè)計(jì)師是他費(fèi)盡周折從杭州請(qǐng)來的，整個(gè)裝修也是按照他提出的整體思路完成的。這個(gè)“讓人眼前一亮”“獨(dú)一無二”的酒店耗資近三千萬元，現(xiàn)在已經(jīng)在試營(yíng)業(yè)。
????“人掙錢為了什么？生活得更好，還是留給孩子？打造‘北庭院子’，我并不僅僅是為了掙錢，而是想為自己生活的城市‘繪’一幅作品，這樣也許更有意義?！蓖鯐哉f。
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