????● 為了在春節(jié)期間更好地服務(wù)消費(fèi)者、促進(jìn)餐飲節(jié)約的落實(shí)，我市多家餐飲企業(yè)進(jìn)一步完善餐飲節(jié)約的相關(guān)舉措
????● 除了張貼提醒標(biāo)語，“阿羅餐飲”各店的服務(wù)人員還會主動提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)菜，并在消費(fèi)者就餐后詢問是否需要將剩余菜品打包
????隨著春節(jié)臨近，我市餐飲消費(fèi)迎來預(yù)定高峰。記者走訪發(fā)現(xiàn)，為了在春節(jié)期間更好地服務(wù)消費(fèi)者、促進(jìn)餐飲節(jié)約的落實(shí)，我市多家餐飲企業(yè)進(jìn)一步完善餐飲節(jié)約的相關(guān)舉措。
????1月8日晚，在阿羅餐飲“十八品家常菜”南新路店，市民陳震正和家人一起預(yù)約年夜飯包廂。他環(huán)顧四周，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)張貼了倡導(dǎo)節(jié)約飲食的文明就餐海報，于是對愛人說：“咱們還是要按需點(diǎn)菜，盡量不要造成浪費(fèi)?！?/p>
????據(jù)悉，除了張貼提醒標(biāo)語，阿羅餐飲各門店的服務(wù)人員還會在工作時主動提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)菜，并在消費(fèi)者就餐后詢問是否需要將剩余菜品打包。
????“通過倡導(dǎo)，目前，阿羅餐飲各店‘光盤率’都已達(dá)到100%?！卑⒘_餐飲公司管理人員說，“倡導(dǎo)節(jié)約飲食，需要餐飲企業(yè)和消費(fèi)者共同努力，我們會持續(xù)做好相關(guān)舉措，不斷推進(jìn)餐飲節(jié)約的優(yōu)良理念在消費(fèi)者心中落地生根。”
????“我們的服務(wù)人員會在消費(fèi)者點(diǎn)菜時友善提醒，已點(diǎn)的菜品是否已經(jīng)滿足現(xiàn)場客人的就餐需求。”西風(fēng)塘餐飲公司總經(jīng)理李小飛說，為了引導(dǎo)消費(fèi)者樹立“光盤”觀念，該餐廳在去年曾多次推出贈送午間刀削面、贈送鍋底代金券等優(yōu)惠舉措激勵消費(fèi)者踐行“光盤”?！敖衲?，我們也會創(chuàng)新方法，進(jìn)一步激勵消費(fèi)者做到餐飲節(jié)約。”他說。
????據(jù)我市喜歡餐飲公司總經(jīng)理張曉勇介紹，去年，喜歡餐飲公司8家門店已全部推行節(jié)約用餐風(fēng)尚。
????“我們在喜歡毛肚火鍋推出半份菜，讓消費(fèi)者可以在適量的基礎(chǔ)上品嘗更多種類的菜品。同時，服務(wù)人員還會主動提示適量點(diǎn)菜。”張曉勇說，“原來，四五個人就餐需要點(diǎn)五六道菜，現(xiàn)在我們建議客人先點(diǎn)三四道菜，如果不夠再后續(xù)加點(diǎn)。通過這些方式，我們希望引導(dǎo)消費(fèi)者逐漸樹立節(jié)約糧食的意識，減少餐飲浪費(fèi)的不良風(fēng)氣?！?/p>