烏魯木齊8月17日訊 全媒體記者李春霞、趙春華報(bào)道：17日，烏魯木齊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)艾爾肯·司馬義表示，烏市嚴(yán)把食品安全源頭關(guān)，加大監(jiān)管力度，讓市民在疫情期間吃得安心、吃得放心。
按照要求，烏市食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品及食品原料必須查驗(yàn)供應(yīng)商的合法資質(zhì)及合格證明文件，采購(gòu)肉及肉制品（包括禽肉）必須查驗(yàn)動(dòng)物檢疫或檢驗(yàn)合格證明。強(qiáng)化對(duì)冷藏冷凍食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、分裝、銷售等環(huán)節(jié)的日常防疫監(jiān)管和核酸檢測(cè)力度，嚴(yán)防冷鏈?zhǔn)称穫鞑ゲ《撅L(fēng)險(xiǎn)。
烏市嚴(yán)格餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，指導(dǎo)疫情期間營(yíng)業(yè)的餐飲服務(wù)單位建立并落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度。加強(qiáng)日常消毒，重點(diǎn)加強(qiáng)外配餐食管理，配餐使用一次性衛(wèi)生餐盒盛裝并裝入配送箱內(nèi)，配餐車專車專用，送餐前對(duì)配送箱和配餐車嚴(yán)格清潔消毒。強(qiáng)化餐飲服務(wù)人員健康管理，由各餐飲服務(wù)單位定期組織全體從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測(cè)，嚴(yán)格落實(shí)體溫測(cè)量制度，做好佩戴口罩手套、穿隔離服等防護(hù)工作。
各區(qū)（縣）、街道、社區(qū)分別指定專人負(fù)責(zé)居民食品類物資的配送工作，安排專車負(fù)責(zé)食品配送，定期組織配送人員進(jìn)行核酸檢測(cè)。配送人員在配送過(guò)程中必須佩戴口罩手套、穿防護(hù)服。社區(qū)負(fù)責(zé)每日對(duì)運(yùn)送禽肉、蔬菜、水果及食品的車輛進(jìn)行消毒，保持清潔衛(wèi)生。
各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按要求加大對(duì)食品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即督促整改，對(duì)違反食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不落實(shí)食品安全運(yùn)送要求、不及時(shí)整改問(wèn)題的單位及個(gè)人，嚴(yán)格追究責(zé)任。