????營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)，營養(yǎng)不均衡可導致多種疾病，尤其對正處于生長發(fā)育關(guān)鍵時期的學生來說，營養(yǎng)的重要性更是不言而喻。
????我市學生普遍存在哪些和營養(yǎng)相關(guān)的健康問題？原因是是什么？如何才能提高學生健康素養(yǎng)？
????本期“健康促進”，我們共同關(guān)注這些問題。
????肥胖和近視??威脅學生健康
????今年16歲的李明（化名）有三樣最愛的食物：炸雞、可樂、甜品。加之他不愛運動，學習任務(wù)比較繁忙，去年的體檢結(jié)果出來后，他出現(xiàn)了兩大健康問題：超重和近視。
????“李明出現(xiàn)的這個健康問題，也正是我校學生常見的健康問題?！北睅煷罂死斠栏叫Ｐａt(yī)趙麗說，按照市上的統(tǒng)一安排，每年都會對學生進行健康體檢，體檢結(jié)束后，醫(yī)院會根據(jù)每個學校學生的健康情況制定數(shù)據(jù)分析表，綜合近三年的體檢數(shù)據(jù)，最突出的健康問題正是超重和近視。
????“隨著市民生活水平的提高，孩子們的食譜越來越豐富，吃得越來越好，但是未必吃得合理、健康。”趙麗說，盡管學校明確要求不能在教室吃零食，但是孩子們還是經(jīng)常會偷偷將零食帶進學校，或者放學后購買各種零食食用。據(jù)她了解，學校至少有30%的孩子不吃早飯，有的即便吃了早飯，質(zhì)量也并不高，這不僅影響孩子的身體健康，也會間接影響孩子的學習效率。
????市第三中學校醫(yī)雷萍莉?qū)w麗的觀點持贊同態(tài)度，她說，“綜合分析孩子的健康數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，我校學生普遍存在的健康問題也是超重和近視。由于我校有部分學生住校，飲食由學校統(tǒng)一管理，因此存在超重問題的大部分是本地學生?！?/p>
????記者走訪市人民醫(yī)院和市中心醫(yī)院了解到，在2004年的篩查中，我市2型糖尿病的青少年患者僅為1.1%，近年再次篩查時，增長速度之快令人擔憂。
????“除了被確診為2型糖尿病的孩子，還有不少孩子患有肥胖癥和糖耐量異常，他們都是2型糖尿病的‘后備軍’?！笔袪I養(yǎng)學會理事長崔童說，學生的飲食結(jié)構(gòu)不合理，飲食習慣不健康是導致肥胖等問題的主要原因。
????健康習慣
????要“從娃娃抓起”
????北師大克拉瑪依附校高二年級的李哲是住校生，他每天早上都會在學校的食堂吃早飯。對于每天的飲食，李哲的父母給他提出了明確的要求，如每天早上要吃一個雞蛋，每天要保證一袋牛奶和兩個核桃等。
????“我的父母比較關(guān)注我的飲食健康，我從小就很少吃零食，即便現(xiàn)在他們不在我身邊，我也知道該怎么吃?！崩钫苷f。
????同樣上高二的鄭德宇家住克拉瑪依，在父母的監(jiān)督和老師的要求下，他現(xiàn)在基本能保證每天按時吃早餐，但是在一年前，他每周只吃兩三次早餐。“我感覺早上起來沒什么胃口，總是不想吃，但是如果不吃早餐，到了第二節(jié)課的時候又會很餓?！编嵉掠钫f，之所以會出現(xiàn)“沒有胃口”的情況，是因為以前他很愛吃零食、喝碳酸飲料，由于吃得太多，導致他現(xiàn)在一喝甜度較高的飲料就會出現(xiàn)嗓子不舒服的情況，胃口也不如以前好了?！靶〉臅r候?qū)】禌]什么理解，喜歡吃什么就吃什么，雖然父母也會管我，但是我覺得沒啥大不了的，現(xiàn)在長大了才發(fā)現(xiàn)小時候的飲食習慣真的很不健康?！?/p>
????趙麗說，在孩子飲食健康中，父母扮演很重要的角色。由于我市一些家長缺乏健康知識，容易陷入“孩子想吃什么就給吃什么”的誤區(qū)。比如，一些家長不分食品的成分和功能，只要孩子喜歡吃的就隨意拿給孩子吃，但如果吃得不適宜不僅會引起孩子身體不適，還會影響孩子的身體發(fā)育。
????“可以說家長對孩子的健康管理和健康教育會影響孩子的一生，這從幼兒園小朋友身上就能看出來?！笔兄行挠變簣@保健醫(yī)生薛美麗說，據(jù)她觀察，只要孩子的家長比較關(guān)注飲食健康，注重培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，那么這部分孩子出現(xiàn)肥胖的概率相對較小，這會讓孩子受益終身。
????提高健康素養(yǎng)
????勢在必行
????崔童說，青少年時期是長身體、長知識的黃金時期，營養(yǎng)是保證正常生長發(fā)育和成熟的物質(zhì)基礎(chǔ)，從十二三歲到十七八歲是一個人生長發(fā)育的飛躍時期，身體內(nèi)分泌活躍，代謝旺盛，活潑好動。大、小肌群及各組織器官也不斷增大，體態(tài)也隨之急驟變化。據(jù)一些資料表明，12到18歲，體重平均約要增加20—30千克，身高平均增加28—30厘米左右，有的人還要更多些。
????“要適應(yīng)并滿足這種增長的需要，主要取決于各種營養(yǎng)素的供給是否充足，搭配是否合理，這就要求掌握科學、正確的營養(yǎng)知識?！贝尥f，也正因如此，提高全民健康素養(yǎng)是一項重要課題。近年來，市營養(yǎng)學會一直致力于通過健康科普的方式提高公眾的健康素養(yǎng)，前兩年的主要對象是各企事業(yè)單位。隨著工作的深入開展和參與人員的不斷壯大，市營養(yǎng)學會健康科普的對象逐漸擴大，開始走進校園、社區(qū)，為各個年齡層的公眾普及健康知識。近一兩年來，市委市政府對健康的關(guān)注度越來越高，尤其在提高居民健康素養(yǎng)方面給予了大力支持，使得這項工作開展得更加順利，影響力也不斷提升。
????崔童說，據(jù)他了解，我市居民獲取健康知識的渠道主要以網(wǎng)絡(luò)為主，但是這些網(wǎng)傳的健康訊息中有不少屬于“偽科學”，如果市民盲目學習，不僅對健康無益，反而會對身體造成損害。比如，一些家長為了保證孩子營養(yǎng)全面，經(jīng)常給孩子吃各種營養(yǎng)素。
????“實際上，兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)都有一定的量，一般不挑食、偏食的孩子通過一日三餐能夠獲得足夠的營養(yǎng)。如果隨意給孩子補充營養(yǎng)品，反而會產(chǎn)生副作用，特別是熱量補充過多，會造成兒童的肥胖，給孩子的成長埋下很多隱患。再比如，網(wǎng)絡(luò)上盛傳一些“食物相克”的說法，一些家長偏聽偏信，給孩子配餐食過度謹慎，導致孩子錯過了很多有營養(yǎng)的天然食物?！贝尥f。
????多舉措提高
????全民健康素質(zhì)
????崔童說，提高全民健康素養(yǎng)以及社會對學生營養(yǎng)健康的關(guān)注度，并非一朝一夕就能實現(xiàn)，需要社會各界共同努力。
????首先，學校責無旁貸。記者了解到，為了讓學生養(yǎng)成健康的飲食習慣，北師大克拉瑪依附校制定了多項措施，如明令禁止學生在學校吃零食，讓孩自己動手制作營養(yǎng)健康手抄報等。學校的食堂也格外注重營養(yǎng)配餐，還會定期進行食堂滿意度測評。市第三中學更是將健康教育納入了學校的日常課程，請專職教師為孩子講解健康知識。在對食堂的管理上，第三中學實行了陽光廚房制度和伙委會定期考核制度，從源頭上保障了孩子飲食的健康和安全性。
????其次，家長要起到模范帶頭作用。在采訪中，記者了解到，我市不少家長對于孩子的飲食管理還停留在“吃飽、好吃”上，忽略了營養(yǎng)均衡的重要性，尤其是不重視早餐。趙麗注意到，即便有70%的孩子每天吃早餐，但是大部分質(zhì)量并不高。很少有家長會根據(jù)孩子的營養(yǎng)狀況精心準備早餐，有的甚至只給孩子塞點錢，讓孩子隨便買點食物果腹。“這樣的家長一般自己也沒有吃早餐的好習慣，對飲食健康也并不重視，在這種家庭環(huán)境里長大的孩子也很難養(yǎng)成良好的飲食習慣?！壁w麗說，培養(yǎng)孩子的健康理念，家長是第一責任人。
????第三，多措并舉提高健康意識?！盃I養(yǎng)健康涉及到生活的方方面面，所以我們也要善于從生活中找切入口。比如，出于很多原因，不少市民每天都會吃外賣，如果說讓市民不吃外賣難以實現(xiàn)，那么我們至少可以嘗試讓市民吃到相對健康的外賣。”崔童說，市營養(yǎng)學會最近正在嘗試和我市的一些餐飲機構(gòu)合作，要求對方按照營養(yǎng)師的搭配制作營養(yǎng)套餐，并以較優(yōu)惠的價格出售。比如市民愛吃的冒菜，市營養(yǎng)學會不允許在營養(yǎng)套餐里加入酥肉、肥腸、丸子等高油脂、加工類食品，要求必須加入新鮮食材，按照膳食寶塔的要求，充分考慮優(yōu)質(zhì)蛋白的配比，合理搭配粗糧和時令果蔬。這樣一份冒菜，從營養(yǎng)的角度來說，是相對健康的。
????“在多方努力下，我市近兩年‘全民營養(yǎng)周’活動和‘中國學生營養(yǎng)日’活動的影響力越來越大，我們希望以這樣的活動為契機，尋找新的切入點，不斷優(yōu)化健康宣教模式，讓更多的市民認識到營養(yǎng)與健康的重要性，主動參與到健康管理中來?！贝尥f。