????歌手王力宏有一首成名歌曲《你不知道的事》——
????“夜空灑滿了星星，但幾顆會落地”
????“多的是，你不知道的事……”
????2020年4月21日，《克拉瑪依日報》美食周刊創(chuàng)刊。作為美食周刊的主筆記者，從前期策劃、溝通、報選題、采寫、撰稿，直至第一期內容呈現在讀者面前，過程中，我有一些感觸。
????4月10日16時，當我到達南新路的喜歡毛肚火鍋店，正值非就餐時間。此時，店內沒有一位顧客，是員工的休息時間。一名服務員正利用閑暇時光獨自一人坐在大廳散臺座位上，戴著耳機，安靜地使用手機軟件在線學習餐飲禮儀課程，手和形體不時根據教學做出相應的動作。對于食客或者我來說，這便是“你不知道的事”。
????4月16日9時，我來到了阿羅粥面坊向陽路門店，此時正是早飯用餐的高峰期，前來購買早餐的顧客絡繹不絕，店內員工井然有序地忙碌著。阿羅餐飲公司董事長羅成志來到這家店就餐并進行隨機抽檢，在檢查過程中，我看到了他關切地與忙碌在一線的員工交流，對進店的顧客尋求意見和建議，對早餐的味道和品質嚴格把關，他說，一個餐飲企業(yè)的文化至關重要，以愛與利他心為出發(fā)點，是他一輩子的追求。關于我市餐飲企業(yè)的企業(yè)文化，多的是“你不知道的事”。
????4月18日20時，我來位于幸福路的西風塘燒鵝館，恰逢周末，此時的店內生意火爆，座無虛席，主廚王大樹一直忙著在后廚掌勺，期間無論多忙，他都對菜品秉著高標準，在每道菜品上桌前，親自驗收把關。他說，每一道菜品都凝聚了餐飲企業(yè)的心血。每道美食的背后，多的是“你不知道的事。”
????我想，一個優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，做的不僅是味道，更是一種文化，正如主持人汪涵曾在美食節(jié)目中所說：“大家做菜、吃菜，吃的并不是單純的味道，吃的是背后的內容，吃的是這道菜的情感。”
????那么你吃的是什么？