疫情期間，西風(fēng)塘餐飲為我市在崗員工配團(tuán)餐 。本報(bào)記者 戴旭虎 攝
????“克拉瑪依市民對美食的熱愛引發(fā)了我的共鳴，我希望滿足大家對美食的渴望，不僅要讓市民吃飽，還要讓大家吃好。”西風(fēng)塘餐飲公司負(fù)責(zé)人李小飛說，為滿足市民對美食的追求，西風(fēng)塘燒鵝館在抗擊疫情期間克服困難，推出“解饞”菜品配送到市民家中。????“由于大多飯店都處于暫停營業(yè)的階段，不少市民朋友格外想念某些美食，炒米粉就是其中的一道?！崩钚★w說，在提供配餐服務(wù)的同時(shí)，李小飛決定，通過推出特定菜品為市民“解饞”。
????記者了解到，此前，西風(fēng)塘燒鵝館沒有推出過炒米粉、椒麻雞等小吃菜品，外賣配送炒米粉是該飯店在疫情期間的“特例”。為了給市民制作配送炒米粉，燒鵝館通過兩三天時(shí)間從烏魯木齊、呼圖壁等地協(xié)調(diào)炒米粉食材近兩噸，并專門安排一名廚師、雇傭5名“騎手”承擔(dān)炒米粉的制作及配送。
????據(jù)悉，炒米粉推出三天就全部售罄，累計(jì)訂單量達(dá)到3500單。
????市民郁先生就在疫情期間購買到了西風(fēng)塘燒鵝館推出的炒米粉，他在微信朋友圈說：“能吃上涼皮子、炒米粉不知道有多幸福！”
????李小飛回憶，由于在崗人數(shù)有限，該飯店員工從每天早晨五六點(diǎn)工作至凌晨，調(diào)配一人專門制作炒米粉，也給員工帶來了較大的工作壓力?！柏?fù)責(zé)炒米粉的廚師每晚胳膊酸痛，需要用熱水濕敷才能緩解，但是大家都非常理解。”李小飛說。
????對此，李小飛說：“疫情面前，我們每個(gè)人都不是局外人。作為餐飲人，首當(dāng)其沖的事就是解決好‘吃’的問題，在這個(gè)攻堅(jiān)克難、同舟共濟(jì)的關(guān)鍵時(shí)刻，我相信只要能吃上熱飯，信心就不會(huì)缺失。”據(jù)悉，為了滿足一線工作者就餐需求，西風(fēng)塘燒鵝館在疫情期間推出團(tuán)餐服務(wù)，每日訂單量近七百單，最高可達(dá)一千單。