????6月5日，我市喜歡餐飲“四號拌面”正式開業(yè)，這也是該企業(yè)旗下首個以拌面為主要經(jīng)營內(nèi)容的餐廳。
????目前，“四號拌面”主要出售托克遜風味拌面，品種包括過油肉拌面、辣子肉拌面、酸辣土豆絲拌面、家常拌面、毛白菜拌面等8種拌面，食客在品嘗拌面的同時也可以一享烤肉風味。
????據(jù)“四號拌面”店長馬侃介紹，開設一家專門經(jīng)營拌面的拌面館，是為了豐富喜歡餐飲傳統(tǒng)型綜合餐飲矩陣，打造更為全面的大眾餐飲品類?！巴瑫r，我們從托克遜尋找了優(yōu)秀的拌面師傅，還原最早的托克遜拌面風味，為我市食客帶來‘熟悉的味道’。”
????他告訴記者，為了保障食材的新鮮美味，拌面中的牛羊肉均采購自塔城地區(qū)及托里縣，方便每日配送，使食材保持新鮮。“此外，其他食材均在本地采購，食材的新鮮能更好地突出拌面的風味，讓消費者在大快朵頤的同時，能安心就餐。”
????記者看到，目前，該店拌面的售價從20元至35元不等。為了回饋消費者，該店從開業(yè)至本月11日均推出拌面9.9元的特價，這也吸引了許多消費者在微信轉(zhuǎn)發(fā)并前往就餐。
????“目前，我們只開放了午餐服務，平均每天售出拌面五百余份。”馬侃說。
????記者于6月7日中午看到，“四號拌面”門口大排長龍?！拔沂窃谖⑿排笥讶吹竭@家店的開業(yè)信息的，拌面的活動價很優(yōu)惠，聽朋友說菜品味道也很正宗，所以即便排隊也想來嘗一嘗?！笔忻裢鯓氛f。
????“今后，我們會根據(jù)市民需求，逐步開放晚餐服務。屆時，將會有更多菜品登上菜單，更好地滿足市民就餐的需求?！瘪R侃說。
????據(jù)悉，“四號拌面”同樣采用了“4D廚房”，通過明廚亮灶，市民可以看到廚師拉面、下面的過程。此外，為了做好疫情防控工作，該拌面館也采取了掃碼進入、定期消毒等一系列措施，保障市民就餐的衛(wèi)生安全。