????●為了滿足市民夜宵消費需求，從6月中旬開始，不少餐飲企業(yè)推遲了打烊時間，將營業(yè)時間延長到凌晨2點
????●每家外賣平臺會在餐飲集中的街區(qū)安排1至2名騎手輪班為市民派送夜宵，最晚至凌晨3點下班
????夏季是夜宵的消費高峰季，今夏，夜宵市場不僅有各大外賣APP發(fā)力，就連傳統(tǒng)餐飲門店也掉轉(zhuǎn)槍頭，出爐專門夜宵菜單，試圖在“夜高峰”中抓住客源。
????“錫紙花甲、香辣蝦尾、油爆小龍蝦、爆炒田螺，再來幾瓶冰啤，這個季節(jié)怎能少了這些夜宵?！?5日凌晨1點，家住供應小區(qū)的程先生在朋友圈曬出了自己的外賣夜宵。
????程先生以前是不折不扣的夜宵到店消費一族，自從知道我市各大外賣平臺開啟了夜宵模式之后，他開始叫起了夜宵外賣?！安簧僖郧拔页Ｈサ牟蛷d，都開放了夜宵的點單渠道，速度甚至比我在餐廳點單還要快。”程先生說。
????本周，記者走訪我市各大餐飲街區(qū)了解到，傳統(tǒng)餐飲店早早就開始著手應對夏日夜宵季。匯嘉濱河廣場的海上故事烤吧，5月中旬就開始籌備小海鮮夜宵的菜單。該店負責人告訴記者：“我們專門選擇了一批門市餐廳點擊率高、打包方便的菜肴作為海鮮和燒烤夜宵的菜單，配送到消費者手里，菜品也和在餐廳用餐時是一個味道?！?/p>
????記者看到，在這家店的外賣菜單上，錫紙烤鱸魚標價52.8元一份，招牌龍蝦尾標價64.6元一份，蒜蓉炒蟶子標價43.12元一份，還有各種烤串每串2元起。“一般兩百元左右就可以吃一頓豐盛的夜宵了。”該負責人說。
????為了滿足市民夜宵消費需求，從6月中旬開始，不少餐飲企業(yè)也推遲了打烊時間，將營業(yè)時間延長到凌晨2點，所以外賣夜宵的單數(shù)也相應增加，每家外賣平臺會在餐飲集中的街區(qū)安排1至2名騎手輪班為市民派送夜宵，最晚至凌晨3點下班。
????“小龍蝦、小海鮮、烤串、麻辣燙、臊子面等這些食品的點單率較高，在6-7月整體銷量上升40%至50%。”美團外賣城市經(jīng)理許飛介紹，從23點之后，外賣平臺進入“夜高峰”時間段，夜班騎手平均每天約接20至30單訂單。
????不過，專家提醒，吃夜宵不宜過度。據(jù)我市中心醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生介紹，吃夜宵會增加消化系統(tǒng)負擔，容易引發(fā)腸胃疾病，還易導致血膽固醇增加和肥胖。夜宵最好在睡前三四個小時吃，盡量不要吃高熱量、高油脂、難消化的食物，可選擇粥類的食品或者其他易消化、清淡的食物，比如餛飩、酸奶、水果等。