????●武海麗
????近年來，在流量、熱度的加持下，冒煙冰淇淋、自熱小火鍋、燈泡棒棒糖、臟臟包（一種甜點）等各類“網(wǎng)紅”食品持續(xù)發(fā)酵升溫，越來越多地走進大眾視野。令人揪心的是，與此同時，“網(wǎng)紅”食品的安全隱患偏多，正在成為食品安全問題的高發(fā)地帶。
????去年夏天，一款雙黃蛋雪糕成為“網(wǎng)紅”，迅速占領熱搜，上市3個月銷量即突破千萬，然而，市場監(jiān)管部門公布的消息顯示，這款雪糕因菌落總數(shù)、大腸菌群兩項指標檢測不合格而登上“黑榜”。
????有權威報道指出，很多急速發(fā)展的“網(wǎng)紅”食品“有品牌、無工廠”，大多以貼牌生產(chǎn)的加工方式賺快錢，產(chǎn)業(yè)鏈安全建設呈空心化、斷條狀，違法使用添加劑、食品衛(wèi)生檢驗不合格等各類問題層出不窮。而打著“家庭手作”“農(nóng)家直銷”“海外代購”等宣傳旗號的產(chǎn)品，則往往存在著“三無”產(chǎn)品搖身一變成“爆款”、虛假包裝和宣傳等亂象。
????“網(wǎng)紅”食品憑借新穎有趣的外觀、照片或者味道吸引了一批又一批消費者。但消費者購買食物時，很多人會把注意力放在拍照炫耀、滿足自身好奇心方面，卻忽略了食品本身的品質，包括食品的原料、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)地址等等，由此可能埋下食品安全隱患。另外，部分“網(wǎng)紅”食品通過社交電商渠道銷售，有意避開了市場監(jiān)管環(huán)節(jié)，給消費者維權造成了很大的困難。
????有消費者可能會質疑：小品牌的“網(wǎng)紅”食品不靠譜，那大品牌的總可以放心買吧？事實并非如此。
????4月，元氣森林因其乳茶產(chǎn)品在標識和宣傳中未說明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別而引發(fā)誤解，向消費者致歉，另一款“網(wǎng)紅”茶飲品牌蜜雪冰城也被媒體爆出存在食品安全問題。
????6月，鐘薛高也發(fā)布了道歉信，稱“創(chuàng)業(yè)初期的兩次行政處罰如同警鐘”。據(jù)公開資料顯示，鐘薛高曾因虛假廣告，在2019年兩次被監(jiān)管部門處罰。處罰書顯示，一款產(chǎn)品稱含有所謂的“特級紅提”，檢驗報告中顯示該紅葡萄干規(guī)格等級為散裝；另一款產(chǎn)品宣稱“不加一滴水”，經(jīng)核實，配料表中含有飲用水成分。
????盡管“網(wǎng)紅”食品“黑料不斷”，但并未撼動其“江湖地位”。當你打開各類社交平臺，還是會有各類關于“網(wǎng)紅”食品的直播帶貨、軟文營銷、測評分享，不經(jīng)意間就讓你“種上草”。
????對于“網(wǎng)紅”食品，有食品專家指出，監(jiān)管部門應該加強監(jiān)管，形成網(wǎng)上搜索、實體溯源的新監(jiān)管方式；應完善相關法律法規(guī)，暢通舉報投訴通道，提高企業(yè)的違法成本。
????作為消費者的你，自然也應當加入這場“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”。請你不要盲目地追捧“網(wǎng)紅”，要不斷提高食品安全方面的知識素養(yǎng)和維權意識，時時刻刻警惕“網(wǎng)紅”食品背后可能存在的那些“黑”。