機(jī)器人配送菜品，讓在喜歡餐飲禾田烤包子店就餐的市民感到很新鮮。 本報(bào)全媒體記者 劉哲 攝
????“這家餐廳太酷了！機(jī)器人不僅會(huì)送餐，居然還會(huì)唱《生日歌》，這給我過(guò)生日的女兒帶來(lái)了不少驚喜。機(jī)器人唱歌時(shí)，她不斷拍手鼓掌，特別激動(dòng)。”3月11日，在禾田烤包子南林店，市民庫(kù)爾班江·吐?tīng)柡楸е?歲的女兒說(shuō)。
????庫(kù)爾班江·吐?tīng)柡楦嬖V記者，自禾田烤包子開(kāi)業(yè)以來(lái)，他和家人常常來(lái)光顧。他們一家都認(rèn)為，這里不僅美食正宗，環(huán)境也很有特色，尤其是缸缸羊雜、羊湯曲曲、辣皮子卷羊腸、馕坑烤鵝蛋等特色美食，俘獲了一家老少的胃和心。他說(shuō)：“我的老家就在和田，每次回去，我都會(huì)把所有朝思暮想的美食品嘗一遍。禾田烤包子店開(kāi)業(yè)后，陸續(xù)出品了很多和田當(dāng)?shù)氐牟似贰，F(xiàn)在，不用去和田，我也能吃到地道的家鄉(xiāng)美食了。”
????“這家店處處都有亮點(diǎn)。我覺(jué)得最新鮮的就是送餐機(jī)器人了。”庫(kù)爾班江說(shuō)。來(lái)這里消費(fèi)時(shí)，他首次看到機(jī)器人送餐的場(chǎng)面，覺(jué)得特別新奇。只見(jiàn)送餐機(jī)器人雙臂托舉著兩層擱板，用于放置餐盤(pán)，底座帶有輪子以便四處行動(dòng)。不需要服務(wù)員端菜，廚房工作人員可以直接將菜品放置在機(jī)器人托盤(pán)上，選擇配送的桌號(hào)，機(jī)器人就會(huì)立即出發(fā)為顧客配送。每當(dāng)機(jī)器人伴著音樂(lè)“行駛”在大堂內(nèi)，就會(huì)吸引不少小朋友好奇地跟隨，還有些顧客會(huì)掏出手機(jī)，將機(jī)器人送餐的過(guò)程拍攝下來(lái)，發(fā)到微信朋友圈。
????此外，用機(jī)器人配送，在餐飲衛(wèi)生上體驗(yàn)也會(huì)更好。禾田烤包子店長(zhǎng)南鑫軍說(shuō)：“出于無(wú)接觸服務(wù)的考慮，餐品衛(wèi)生也是機(jī)器人送餐的一個(gè)優(yōu)勢(shì)?！?/p>
????“這個(gè)可帶路、可迎賓、可送餐的智能機(jī)器人，不僅能吸引更多客流，還能節(jié)約餐廳人工成本。”喜歡餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，除了禾田烤包子店外，喜歡毛肚火鍋兩家門(mén)店均配置了智能機(jī)器人。“機(jī)器人在降低人力成本、提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，也起到了營(yíng)銷(xiāo)引流的作用。引進(jìn)送餐機(jī)器人等人工智能技術(shù)已成為品牌餐廳的加分項(xiàng)，同時(shí)也是未來(lái)餐飲行業(yè)的一種趨勢(shì)?！?/p>