????春暖花開，萬物生長。伴隨著春天的腳步，香椿、沙蔥、苜蓿、春筍等時令蔬菜也紛紛上市，成為我市各大商超的熱銷產(chǎn)品，眾多餐飲企業(yè)店內桌上的美食“新寵”。
????3月26日中午，市民王慧琴與同事在禾田烤包子用餐時點了一道春季時令菜品——沙蔥鵝蛋。清爽的配菜和鮮嫩的口感瞬間驚艷了她和同事，讓她印象深刻。王慧琴說：“這道菜不僅清香可口，而且營養(yǎng)豐富。沙蔥的味道辛而不辣、色澤深綠、質地脆嫩、口感極佳，與鵝蛋搭配食用，具有濃郁的地方風味?！?/p>
????在西風塘燒鵝館，香椿炒雞蛋、肉醬戀上萵筍絲、涼拌芨芨草、養(yǎng)顏冰草等春季時令菜品也廣受食客的追捧與喜愛。
????“一般來說，三月初香椿就開始上市了，為了更好地倡導‘適時而食’的健康理念，讓食客體會‘春味正好，不時不食’的美妙之處，公司也把握時機，根據(jù)市民的喜愛和需求，深入各大商超、市場選購新鮮的食材，推出了多道時令美食和全新菜品?！?/p>
????北園春·長福宮酒店的相關負責人王小剛告訴記者，三月春風，胃口“蘇醒”，是春日進補的最佳時刻?！霸诰频瓴藛沃?，能找到很多適合春季食用的菜品。比如沙蔥炒雞蛋、自然鮮蘆筍、馬家溝芹菜、蔥香嫩春筍、香椿炒雞蛋等，這些都是名副其實的‘春菜’，無論味道還是顏色，一口下去滿滿都是春天的味道?！?/p>
????除了去餐館一嘗時令蔬菜的美味，市民自家的餐桌上也不乏時令蔬菜的身影。
????3月27日，記者在南林集貿(mào)市場看到，前來購買香椿、沙蔥、萵筍、蕨菜等時令蔬菜的市民絡繹不絕。一些攤主還貼心地為市民介紹不同蔬菜的營養(yǎng)價值和制作方法。
????正在選購蔬菜的市民艾克丹·艾斯哈爾說：“在春季的時令蔬菜中，我最喜歡苜蓿了，它味道鮮美、營養(yǎng)價值極高，作為一名愛美的女孩，我很注意保持身材，苜蓿剛好就有清理腸道的功效。一般來說，我們家會用苜蓿包餃子、包餛飩，拌涼菜也非常好吃?！?/p>