????一個(gè)地方有一個(gè)地方的美食記憶，古往今來(lái)，概莫如是。
????《晉書·文苑傳·張翰》中記載：“翰因見秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾。”說(shuō)的是晉朝吳中一帶的莼羹鱸膾。從那時(shí)起，特色美食就已經(jīng)和城市印象緊密相連。
????提到什么美食，人們會(huì)想到克拉瑪依？想到克拉瑪依，大家又會(huì)想吃哪些美食？就讓我們一起來(lái)看看，食客眼中，關(guān)于克拉瑪依的美食印象——
????食客莊艷華說(shuō)：“在我眼中，涼皮一直是克拉瑪依最具代表性的一道美食，因?yàn)樵诳死斠溃瑹o(wú)論何時(shí)，都會(huì)有人想起涼皮的味道。有人把它當(dāng)早餐，有人則把它當(dāng)正餐，有人在夜色降臨后慢慢品嘗，也有人將其當(dāng)成一道配菜?？梢哉f(shuō)，涼皮是這座城市每個(gè)人的‘偏愛(ài)’，不僅大街小巷有它的身影，它也是聚會(huì)時(shí)桌桌必點(diǎn)的明星。提起涼皮，我特別推薦阿羅新疆菜的‘果仁勾魂涼皮’，它的湯料很特別，搭配著黃瓜絲，鮮脆爽口，老少皆宜?！?/p>
????食客王篍睿說(shuō)：“在我生日那天，家人相聚在全聚德酒店為我慶生。這家酒店可以說(shuō)是克拉瑪依的老牌酒店，在我上小學(xué)時(shí)就已經(jīng)家喻戶曉。尤其是過(guò)節(jié)過(guò)年時(shí)，需要提前很長(zhǎng)時(shí)間才能訂上位置。全聚德品牌不僅是中華餐飲老字號(hào)的代表，更是克拉瑪依這座城市發(fā)展的見證者和參與者，希望它能和克拉瑪依這座城市一樣，越來(lái)越好。”
????食客張恒說(shuō)：“一座城市，讓人留下記憶的方式有很多，也許是景點(diǎn)，也許是生活經(jīng)歷，但我想，美食一定是其中一個(gè)。在這里，新疆菜就是我的美食記憶。近幾年，越來(lái)越多的人知道克拉瑪依、了解克拉瑪依、來(lái)到克拉瑪依，克拉瑪依也涌現(xiàn)出一大批具有本土特色的餐飲企業(yè)，其中，我最喜歡北庭院子酒店。這家店不僅裝修別致，菜品更是講究地道，店內(nèi)有抓飯、揪片子、烤羊腿等新疆美食，還有特色點(diǎn)心、鴿子湯等糕點(diǎn)湯品，能滿足不同人的口味需求?！?/p>
????食客蔡志勇說(shuō)：“我是2014年來(lái)到克拉瑪依工作的，這些年來(lái)，我越來(lái)越愛(ài)這座城市，尤其是這座城市的美食。記得剛來(lái)的時(shí)候，每周我都會(huì)去北園春·長(zhǎng)福宮酒店吃一碗刀削面，如今，我已經(jīng)組建了自己的小家庭，現(xiàn)在，我依舊會(huì)帶著家人來(lái)這家店吃飯，因?yàn)檫@里承載了我對(duì)這座城市的記憶?！?/p>