????聶夢婷
????隨著生活節(jié)奏的加快，外賣，正成為人們就餐的重要方式之一。在就餐高峰期，公路上、寫字樓下，隨處可見外賣騎手的身影。
????外賣方便了不少消費者，也成為了一類新業(yè)態(tài)，在帶動就業(yè)、拉動經(jīng)濟增長方面作出了貢獻。然而，外賣包裝、菜品的浪費，食品安全的問題，也越來越凸顯。
????僅以美團一家公司為例，根據(jù)其公布的財報數(shù)據(jù)，餐飲外賣交易筆數(shù)從2017年的40.9億筆增至2018年的63.9億筆，增長56.3%；2018年日均餐飲外賣交易筆數(shù)達1750萬筆。有環(huán)保組織測算，平均每單外賣會消耗3.27個一次性塑料餐盒/杯，這意味著，僅美團一家企業(yè)，每天產(chǎn)生的塑料盒/杯就有6562.5萬個。有機構測算，外賣平臺每天所用的塑料袋可覆蓋42萬平方米，大約15天可覆蓋一個西湖。
????大量外賣塑料包裝的使用，不僅存在資源浪費，更不利于環(huán)境保護。改善外賣塑料包裝的使用情況，既十分必要，也十分迫切。
????長期以來，外賣塑料包裝存在回收難、利用效率低、監(jiān)管難度大、經(jīng)營者主體責任落實難等問題。針對這一現(xiàn)狀，相關部門可以通過出臺政策，將可回收的外賣包裝從生活垃圾中分離出來，通過建設再生資源回收服務點等，進一步提高外賣包裝的回收利用率。同時，還需加強對外賣企業(yè)的監(jiān)督，實現(xiàn)外賣垃圾減量，并鼓勵外賣企業(yè)制定環(huán)保外賣餐具使用方案，對試點成功的企業(yè)給予鼓勵表彰，從源頭控制污染和浪費。
????企業(yè)方面，則應該自覺主動尋找塑料包裝的環(huán)保代替品，比如正有越來越多餐企使用牛皮紙包裝袋、結實牢固的紙質(zhì)餐盒等。對于消費者打包或外賣，企業(yè)可以設計相關的優(yōu)惠政策，比如消費者帶餐具或使用環(huán)保餐具將享受一定優(yōu)惠等。
????從消費者的角度看，不僅要堅持少使用一次性餐具、塑料餐具，更應在點餐時注重合理搭配。有時，企業(yè)或外賣平臺為拉動消費，常常推出一些滿減活動，有些消費者為了享受優(yōu)惠而下單了過多的菜品，又會出現(xiàn)吃不完浪費的情況。這不僅是對包裝資源的浪費，更是對糧食的揮霍。
????總的說來，外賣雖好，也帶來了不少問題。想要解決這些問題，需要政府、企業(yè)、個人協(xié)同發(fā)力。雖路漫漫其修遠，但只要持續(xù)推進，就一定能見到成效。
