“黑油山”地標(biāo)酒。 本報(bào)全媒體記者 劉哲 攝
????●“黑油山”地標(biāo)酒為濃香型白酒，酒精度為50%，市場定價(jià)108元????●消費(fèi)者購買時(shí)需認(rèn)真分辨酒品真?zhèn)危J(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)公司和“黑油山”品牌的注冊商標(biāo)
????●其最大亮點(diǎn)，是在設(shè)計(jì)上突出體現(xiàn)了我市地標(biāo)元素，契合了市民的本土情懷
????歷經(jīng)一年多的創(chuàng)新設(shè)計(jì)與反復(fù)修改，由我市騰飛糧油購銷儲(chǔ)備有限責(zé)任公司自主研發(fā)釀造的“黑油山”品牌地標(biāo)酒于本月正式上市。
????“黑油山”地標(biāo)酒為濃香型白酒，酒精度為50%，市場定價(jià)108元。這款白酒是繼蒲海牌“克拉老窖·五種糧食”“金克拉”系列后，我市自主研發(fā)釀造的又一全新品牌白酒。
????“‘黑油山’地標(biāo)酒的最大亮點(diǎn)，是在設(shè)計(jì)上突出體現(xiàn)了我市地標(biāo)元素，契合了克拉瑪依人的本土情懷?！蔽沂姓浜郎藤Q(mào)公司總經(jīng)理王寧說，“多年來，我市騰飛糧油購銷儲(chǔ)備有限責(zé)任公司一直關(guān)注白酒市場，為了能讓市民喝到口感醇厚、回味綿長的放心酒，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新，希望在酒品上體現(xiàn)出我市的城市特色，書寫城市歷史文化，讓消費(fèi)者有親切感、自豪感?！?/p>
????以此為出發(fā)點(diǎn)，“黑油山”地標(biāo)酒將“克拉瑪依人自己的白酒”定為研發(fā)基調(diào)，以黑油山景區(qū)為設(shè)計(jì)靈感，在酒瓶中融入維吾爾族老人賽里木·巴依人物塑像，從而更好地凸顯我市因油而生的城市歷史文化。
????據(jù)王寧介紹，“黑油山”品牌地標(biāo)酒同“騰飛糧油”其他酒款一樣，延續(xù)了固態(tài)釀造的工藝，因此也被稱為“糧食酒”。為了生產(chǎn)口感佳、味道好的糧食酒，自1968年建酒廠以來，我市騰飛糧油購銷儲(chǔ)備有限責(zé)任公司一直以黃泥為底料，加入大曲、小麥、麩皮、蘋果、牛肉湯等20余種原料，制成獨(dú)特的窖泥；堅(jiān)持在本土生產(chǎn)原酒，有效保障產(chǎn)品的口感風(fēng)味及飲用安全。
????在釀造方法上，酒廠堅(jiān)持采用“老五甄”和“原窖法”相結(jié)合的傳統(tǒng)工藝，結(jié)合克拉瑪依的氣候特點(diǎn)，獨(dú)創(chuàng)分層下窖、低溫緩慢發(fā)酵、分層接酒、分級儲(chǔ)存等特別釀造方法，從而釀造出口感醇厚、回味綿長的糧食酒。
????一經(jīng)上市，“黑油山”品牌地標(biāo)酒就受到了本土消費(fèi)者的歡迎，甚至受到了不少內(nèi)地酒商的青睞。針對消費(fèi)者的購買熱情，王寧表示，希望消費(fèi)者能夠擦亮雙眼，認(rèn)真分辨酒品真?zhèn)?，認(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)公司和“黑油山”品牌的注冊商標(biāo)，以確保喝到真正的放心酒。