????青團，這種本屬于江南人的季節(jié)性傳統(tǒng)小吃已提前在我市上市，其中，紅豆沙、黑芝麻等傳統(tǒng)口味的青團最受市民歡迎
????青團這種小吃，在古代主要用作祭祀，目前已流傳千百年，但外形一直沒有變化。如今，它作為祭祀品的功能已日益淡化，而成了一道時令性很強的小吃
????離清明節(jié)僅剩一周，青團，這種本屬于江南人的季節(jié)性傳統(tǒng)小吃已提前在我市上市。其中，紅豆沙、黑芝麻等傳統(tǒng)口味的青團最受市民歡迎。
????“這是我們剛上市的新產(chǎn)品，只有這段時間才出售。一盒包含4種口味，每盒售價22.8元。”昨日，在位于吉祥路風情街的熹慕蛋糕店內(nèi)，店員正熱情地向每位進店消費者推薦新品。這家主營西式糕點甜品的蛋糕店，每逢我國傳統(tǒng)節(jié)日，也會銷售應時的中式傳統(tǒng)糕點?！扒鄨F上市后的銷量還不錯，很多年輕人會主動購買品嘗?！钡陜?nèi)導購說。
????今年，我市銷售青團的糕點店集中打出了“懷舊牌”，傳統(tǒng)豆沙、黑芝麻、咸蛋黃肉松等口味的青團是各大蛋糕店、生鮮超市的季節(jié)限定商品。在我市甜茉莉日式蛋糕房，一盒青團共包含紅豆、芋泥、黑芝麻、咸蛋黃肉松4種口味。
????“今年我們共推出4種口味的青團，都是這兩年頗受歡迎的老口味?！痹摰曦撠熑私榻B，自3月中旬啟動青團季至今，店內(nèi)每天制作的青團都會在上貨幾個小時內(nèi)售罄，許多消費者甚至通過微信預約的方式，提前“鎖定”該店的青團。
????據(jù)了解，青團這種小吃，在古代主要用作祭祀，目前已流傳千百年，但外形一直沒有變化。如今，它作為祭祀品的功能已日益淡化，而成了一道時令性很強的小吃。因為青團皮大多用麥青汁或艾草等綠色食用植物制作，顏色青綠，青團也極具春季季節(jié)色彩。
????除了在店內(nèi)購買青團，許多市民也自己在家動手制作這道點心。3月27日，市民葉梓嬌就將自己制作的青團圖片發(fā)到了微信朋友圈。據(jù)她介紹，青團制作方法簡單，只需要抹茶粉或麥青汁、糯米粉、玉米油、糖、水等材料即可制作表皮，裹好購買的餡料，上鍋蒸熟即可。“青團雖然最早是江南一帶的小吃，但早已普及到國內(nèi)各地。清明節(jié)前吃青團，不僅讓春天更有儀式感，也是對傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美食的保留和傳承?！彼f，“如今，我身邊越來越多的朋友都開始關注傳統(tǒng)小吃，這正說明我們的傳統(tǒng)節(jié)日氛圍正日益濃厚，傳統(tǒng)文化傳承得越來越好?！?/p>