????隨著新疆旅游產業(yè)大發(fā)展和互聯(lián)網發(fā)展，“疆味”被越來越多消費者喜愛
????典雅、柔和、高級……這樣的形容詞正越來越多地被用于新疆菜館
????新疆菜館要順應市場發(fā)展并站穩(wěn)腳跟，就必須兼顧菜品特色、環(huán)境特色、服務特色
????隨著新疆旅游產業(yè)大發(fā)展的東風吹起，搭乘著互聯(lián)網時代的信息列車，“疆味”被越來越多消費者接受并喜愛，越來越多有實力的餐飲企業(yè)也將目光錨定在新疆菜市場，促使“疆味”向“plus”升級。
????2018年，阿羅新疆菜銀都店開始營業(yè)，這是阿羅餐飲公司旗下首家新疆菜門店。該店設有21張大廳餐桌，4個包廂，在用餐高峰期，店內可容納就餐人數為150人左右，翻臺率約為1.5。
????2019年，我市第二家阿羅新疆菜開始營業(yè)，在用餐高峰期，阿羅新疆菜天山店店內就餐人數可達130人左右，翻臺率約為1.3。
????2017年，喜歡餐飲公司正式創(chuàng)立“禾田烤包子”子品牌，并先后在市區(qū)、烏魯木齊市及我市獨山子區(qū)各經營一家門店。
????位于市區(qū)南林小區(qū)的禾田烤包子門店是這一子品牌的首家門店，一到周末，排號等位在所難免，但這并不影響市民及游客前往就餐的熱情。
????此外，典雅、柔和、高級……這樣的形容詞正越來越多地被用于新疆菜館。
????2020年，北庭院子正式開業(yè)，“一步一景”，是這家店的主要設計理念。走進北庭院子，店內環(huán)境很難讓人相信這是一家餐廳——布滿繁星的天花板、充滿生機的盆栽、琳瑯滿目的吊燈，讓消費者仿佛置身夢幻世界。種種元素在重復陣列中夾雜了些許變化，組合序列在光影流動中生成了幾分儀式感和韻律美，雖不張揚，卻也充滿藝術感染力。
????如今，越來越多創(chuàng)業(yè)者正帶領餐廳實現(xiàn)由小館子到精致酒店的蛻變，這樣的蛻變，在迎合消費者就餐需求的同時，也引導著整個行業(yè)向專業(yè)化、品質化的方向發(fā)展。
????他們認為，居民生活水平的提升勢必對消費環(huán)境提出更高要求，甚至，相較于菜品，餐廳環(huán)境會更加影響消費者，越來越多的消費者在選擇餐廳時會格外注重細節(jié)，新疆菜館想要順應市場發(fā)展并站穩(wěn)腳跟，就必須兼顧菜品特色、環(huán)境特色、服務特色，而實力雄厚、規(guī)模更大的龍頭餐飲企業(yè)就成為了帶動行業(yè)向“plus”版本升級的先行者。